一般來說,食物中毒多發(fā)生在夏秋季,多數(shù)是因為細菌污染食物而引起的一種以急性胃腸炎為主要癥狀的疾病,最常見的為沙門氏菌內(nèi)污染的肉類食物為主,中毒以嘔吐,腹瀉為主要臨床表現(xiàn)。
通常在進食后1小時到一天內(nèi)發(fā)病,可以出現(xiàn)惡心,嘔吐,腹瀉等癥狀,繼而可以出現(xiàn)脫水以及血壓下降,嚴重時可以導致休克,肉毒桿菌污染所引起的食物中毒病情最為嚴重,可以出現(xiàn)吞咽困難,失語等疾病,食物中毒要盡早救治,早期可以考慮洗胃,減少毒物的吸收,若患者病情較重,建議盡快去正規(guī)綜合性醫(yī)院就診。