孕婦可以吃香菇。香菇中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鐵、磷、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,可以促進(jìn)孕婦體內(nèi)鈣的吸收,可以促進(jìn)胎兒骨骼的發(fā)育。此外,香菇還是高蛋白、低脂肪、多糖和多氨基酸的食物,多吃并不會(huì)造成孕婦體重增加,還具有增強(qiáng)抵抗力、延緩衰老、降血糖、降血脂、降膽固醇等功效。
香菇還能夠預(yù)防孕期便秘,可以促進(jìn)消化,增強(qiáng)抵抗力。但吃香菇的時(shí)候一定要注意,如果沒有煮熟的話可能會(huì)造成中毒,香菇建議用開水煮,10分鐘之后再炒,以防中毒。