三高指的是高血壓、高血糖及高血脂,三高的人吃什么最好,應(yīng)該有以下原則:
低鹽、低脂飲食,低鹽指的是每天的食鹽量在2到6克之間。低脂指的是盡量減少所有含脂類的食物攝入,比如肉類、蛋類,其中雞蛋每天不超過一個,肉類以瘦肉為主,盡量吃一些魚、蝦,而且盡量避免煎炸,動物類的脂肪盡量少吃,動物內(nèi)臟盡量少吃,動物的皮盡量少吃。
動物油少吃,植物油同樣也需要限制,因?yàn)檫^多的油分進(jìn)入體內(nèi)不能代謝掉,則會沉積在血管內(nèi)膜,形成斑塊,進(jìn)一步沉積,則會形成一定比例的狹窄,當(dāng)狹窄達(dá)到一定程度或者斑塊突然破裂的時候,則有梗死的危險。