肝病患者,夏季飲食一定要清淡,不可過于油膩,否則極易傷胃。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為山藥、大棗具有健脾益氣的作用,且補(bǔ)而不膩,非常適合脾胃虛弱者,夏季煮粥喝且兩者均具有提高機(jī)體免疫力的作用,可以有效的對抗因夏季酷暑而造成的免疫力降低。
夏季氣溫較高,肝病患者人體新陳代謝增快,能量消耗大,因此蛋白質(zhì)的供給必須酌量增加,每日的攝入量在100到120克為宜,植物蛋白可以從豆制品中獲得,動物蛋白除了奶制品外還應(yīng)適當(dāng)?shù)亩喑允萑?,夏季的肉食以雞肉,鴨肉,瘦豬肉,鴿子肉等平性或涼性的肉制品為好,其中鴨肉不僅富含蛋白質(zhì),還具有滋陰養(yǎng)胃,健脾補(bǔ)虛,利濕的作用。