禽流感時(shí)期是可以吃雞肉的,吃雞肉的時(shí)候應(yīng)該注意不要吃生的或者煮不熟的,在吃雞肉時(shí)應(yīng)該把雞肉煮熟透了。如果是65度加熱30分鐘,100度加熱2分鐘以上禽流感病毒會(huì)得到滅活,因?yàn)榍萘鞲胁《緦?duì)熱比較敏感,抗熱的能力是比較差的,煮熟了之后再吃這種禽流感病毒的感染幾率就會(huì)失去。
禽流感的感染途徑主要是經(jīng)過呼吸道傳播或者是通過人和禽類密切接觸傳播,也有可能是接觸禽類的分泌物或者排泄物導(dǎo)致傳播。目前來說還沒有發(fā)現(xiàn)人與人之間傳播的證據(jù),也沒有發(fā)現(xiàn)人在吃禽類時(shí)被感染。