腎炎的患者是可以吃山藥的。提到腎炎,我們通常指的是慢性腎小球腎炎,這種腎炎在早期的時候需要限制的食物主要是太咸的食物以及高蛋白的食物。這兩種食物吃得太多,不僅能夠引起水腫加重和血壓升高,也會導(dǎo)致從腎臟丟失的蛋白增多,就會引起腎損傷的加重。而山藥里含有的主要成分就是淀粉,淀粉經(jīng)過代謝以后就會形成糖,糖能夠補充身體的能量,所以對于腎炎的患者來說是好的。
但是到了晚期的時候,也就是腎功能衰竭期,腎炎的患者吃山藥之前最好經(jīng)過熱水燙洗后再吃,因為山藥里含有一定量的鉀,如果不燙洗,將其中的鉀去除,很容易導(dǎo)致高鉀血癥。高鉀血癥是比較危險的,有可能引起惡性心律失常,導(dǎo)致患者猝死。