糖尿病患者都要回避甜食,這也是人所共知的,也是糖尿病患者需要牢記的,蜂蜜甜著稱,人們普遍認為蜂蜜是糖尿病患者的禁忌食物,然而蜂療保健研究會的研究,對糖尿病患者25名和正常人25名為對象,服白糖后按時間測試血糖作比較,實驗結(jié)果證明,服白糖的糖尿病患者和一般情況一樣。
攝取糖后上升的血糖值,在很長時間內(nèi)沒有下降,持續(xù)性高血糖,服蜂蜜的糖尿病患者在服用蜂蜜,十五分鐘后血糖急劇上升,以后開始下降,1小時后恢復(fù)到服用蜂蜜前的血糖值,2小時后恢復(fù)到正常值,服用蜂蜜的糖尿病患者對血糖值增加的趨勢和正常人類似,由此可見蜂蜜中的葡萄糖和果糖不造成糖尿病患者的高血糖值的持續(xù)危險,相反還能給營養(yǎng)和能量。