據(jù)資料報(bào)告,約有40萬(wàn)的美國(guó)人每天吞服維生素,年消費(fèi)高30億美元。國(guó)人對(duì)維生素的迷信也大有人在,雖然是維生素對(duì)人體必不可少,然而也存在著鮮為人知的誤區(qū)。
先回顧往事,幾百年前一支船隊(duì)從歐洲遠(yuǎn)航美洲,因蔬菜短缺,水手們患了壞血病。另船長(zhǎng)焦急萬(wàn)分,問(wèn)及當(dāng)?shù)赝林鴷r(shí),告知松針可治。于是采集了大批松針煮服,水手們果然紛紛恢復(fù)健康,后來(lái)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn),松針中所含的維生素c起到關(guān)鍵作用,逐漸將維生素c取名為抗壞血酸。
不過(guò)后來(lái)發(fā)現(xiàn)人工合成的抗壞血酸片效果并不理想,進(jìn)一步研究,松針治療壞血病,除了維生素c之外尚有天然的異黃酮在起作用,于是醫(yī)生往往囑咐患者多吃天然的蔬菜水果,它們的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)效果比單服人工合成的藥片要好。