大量調(diào)查與研究表明零食能更好的滿足身體對(duì)多種維生素和礦物質(zhì)的需要，調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在三餐之間加零食的兒童，比只吃三餐的同齡兒童更容易獲得營(yíng)養(yǎng)平衡。
孩子從零食中獲得的熱量達(dá)到總熱量的20%，獲得的維生素占總攝入食量的15%，獲得礦物質(zhì)占20%，鐵質(zhì)占15%，這表明零食是孩子獲得生長(zhǎng)發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)的重要途徑之一。當(dāng)然零食畢竟只是孩子獲取營(yíng)養(yǎng)的輔助手段，不能取代主食，在量上要加以限制，在品種上也應(yīng)該有選擇。
在早餐和中餐之間家長(zhǎng)可以給孩子吃少量熱量較高的食物，如兩三小塊巧克力，一塊蛋糕和兩三塊餅干，午睡后是一份水果，晚餐后就不要再給零食，睡前喝一杯牛奶就夠了。
還要注意養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，吃零食前要先洗手，吃完后刷牙或漱口。另外根據(jù)兒童牙齒的發(fā)育情況，適當(dāng)?shù)慕o孩子吃點(diǎn)有一定硬度的零食，可以增強(qiáng)其咀嚼功能，有利于兒童的健康成長(zhǎng)。
研究表明，咀嚼能力強(qiáng)的孩子都很聰明，因?yàn)榫捉揽墒姑娌考∪饣顒?dòng)增強(qiáng)，進(jìn)而加快頭部血液循環(huán)，增加大腦血流量，使腦細(xì)胞獲得更充分的養(yǎng)分和氧氣。
資料表明咀嚼墨魚片時(shí)腦血流量平均增加21%，咀嚼布丁時(shí)平均增加16.5%，咀嚼對(duì)牙齒是一種鍛煉，并能使牙齒自潔，可減少牙周病、蛀牙、牙菌斑等的發(fā)生率。
增加研究還發(fā)現(xiàn)，勤咀嚼除增強(qiáng)咬肌活動(dòng)外，還能匯集視力發(fā)育，長(zhǎng)期較少咀嚼的學(xué)生視力差的較多。所以常給孩子吃點(diǎn)硬食有助于預(yù)防近視、弱視等眼病。
