豆?jié){和蜂蜜能一起喝。豆?jié){的主要成分是植物蛋白、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、磷脂等。蜂蜜的主要成分是蛋白質(zhì)、蔗糖、果糖、葡萄糖、有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)以及酶類等活性物質(zhì)。這兩者并不存在相克的成分,因此豆?jié){和蜂蜜能一起喝。
有些人認(rèn)為豆?jié){和蜂蜜中的有些成分,比如有機(jī)酸和蛋白質(zhì)會產(chǎn)生沉淀,不容易消化吸收,因此不能一起喝。其實(shí)這種觀念是錯誤的,這兩者在胃內(nèi)根本不具備發(fā)生沉淀的條件,即使產(chǎn)生沉淀量也可以忽略不計。因此,豆?jié){和蜂蜜是可以一起喝的,一起喝不會對人體的健康造成不利影響,也不會影響豆?jié){和蜂蜜兩種營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。