黃曲霉素是導(dǎo)致肝癌的最危險的因素之一。長期大量的黃曲霉素的接觸容易導(dǎo)致肝細胞發(fā)生突變,容易導(dǎo)致肝臟腫瘤的形成。黃曲霉素,乙肝病毒,丙肝病毒這些的都是肝癌的一級致癌因素。所以在飲食上一定要新鮮,要避免霉變的食物,霉變的食物容易含黃曲霉素。
而且要避免一些毒物,要避免飲用一些受到藻類污染的池塘水,這些池塘水當中也是含有黃曲霉素比較多。在飲食方面,要少吃一些高脂油膩的飲食,多吃一些富含維生素和纖維素的食物,比如多吃一些蔬菜和水果,要進行適當?shù)倪\動和鍛煉。