平時(shí)應(yīng)該多吃些核桃、山楂、黑木耳等來(lái)預(yù)防膽結(jié)石的形成,因?yàn)楹颂腋缓瑏営退峒岸喾N礦物質(zhì),這種物質(zhì)會(huì)抑制體內(nèi)膽固醇的形成,從而降低膽汁中膽固醇、膽色素的濃度,故能阻止膽石的形成。
核桃中還含有磷脂和多價(jià)不飽和脂肪酸,亦可改善膽汁成分且有利于膽石排出。鮮山楂果中維生素E的含量也位居水果之冠,山楂中果膠含量居所有水果之首,果膠有降低膽固醇和血糖,預(yù)防膽結(jié)石的功效。黑木耳所含發(fā)酵素及生物堿成分具有促進(jìn)消化系統(tǒng)中各種腺體分泌的特性,可潤(rùn)滑肝內(nèi)外膽管促進(jìn)結(jié)石排出。黑木耳還含有多種礦物質(zhì),這種礦物質(zhì)會(huì)使結(jié)石不斷脫屑縮小,經(jīng)管道排出。