平時應該多吃些核桃、山楂、黑木耳等來預防膽結石的形成,因為核桃富含亞油酸及多種礦物質,這種物質會抑制體內膽固醇的形成,從而降低膽汁中膽固醇、膽色素的濃度,故能阻止膽石的形成。
核桃中還含有磷脂和多價不飽和脂肪酸,亦可改善膽汁成分且有利于膽石排出。鮮山楂果中維生素E的含量也位居水果之冠,山楂中果膠含量居所有水果之首,果膠有降低膽固醇和血糖,預防膽結石的功效。黑木耳所含發(fā)酵素及生物堿成分具有促進消化系統(tǒng)中各種腺體分泌的特性,可潤滑肝內外膽管促進結石排出。黑木耳還含有多種礦物質,這種礦物質會使結石不斷脫屑縮小,經管道排出。