老人痛風產(chǎn)生的主要原因是人體內(nèi)血清,尿酸過高或代謝異常,當尿酸堆積太多無法順利排出時就會以結(jié)晶的方式沉積在軟骨、肌腱、關(guān)節(jié)、周圍組織中,造成腫脹、疼痛甚至變形,建議老年人痛風應該少吃魚。為什么呢,因為會造成血清尿酸升高的食物,通常是動物內(nèi)臟和海鮮類食物,以及啤酒等,這些食物中含有較高的嘌呤,嘌呤的代謝物就是尿酸,因此痛風病人要少吃含嘌呤豐富的食品。
魚類中尤其以白帶魚的魚皮含嘌呤特別高,其他例如沙丁魚,青魚,比目魚,咸魚,鱸魚,鮭魚等所含的嘌呤也不少,而草魚,鯉魚,秋刀魚等所含的嘌呤就稍微少一點。
另外食用量也需要注意,有些魚雖然所含的嘌呤比較低,但食用量太多也容易造成體內(nèi)血清尿酸過高,而含嘌呤較高的魚類,只要食用量減少也不會造成太大的影響。