首先蔬菜中嘌呤含量高的有豌豆、黃豆、花菜、大葉青菜、扁豆、豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜等，這些蔬菜和海鮮肉類、動物內臟一樣是嘌呤含量高的食物，所以也應該一同列入痛風患者的飲食黑名單。
蔬菜中含有辛辣刺激成分的，如韭菜、茼蒿、香菜、芥菜、洋蔥、辣椒、蔥白、茴香、韭黃等這些含有辛辣刺激成分的蔬菜均能興奮植物神經誘使痛風發(fā)作應盡量少吃。
蔬菜大多都是堿性食物，除了豆類還有香蔥、茴香這些具有辛辣刺激的食物、可做調味品的蔬菜不可進食以外大多都可以進食，所以對于蔬菜痛風患者還是有很多選擇的。
痛風不能吃的蔬菜
田彩主治醫(yī)師
莒縣中醫(yī)醫(yī)院 疼痛科
2018-10-25 19607次
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痛風不能吃哪些痛風是由于體內的嘌呤代謝障礙，所引起來的一類疾病，屬于慢性的代謝性的全身性疾病。它的發(fā)生是由于體內嘌呤代謝異常，所引起血液中的尿酸含量增高，所引起來的。所以我們這樣一類的患者呢，那么在飲食當中要注意以下的幾點禁忌，首先我們要限制高嘌呤食物的攝入。那么我們知道嘌呤是細胞核的代謝產物，所以食物當中凡是含有細胞，或者細胞核的，這樣的食物當中肯定都含有嘌呤。首先我們來說一下蔬菜，那么大部分的綠色蔬菜是可以放心地食用的，屬于低嘌呤食物。但是在蔬菜當中我們要注意，有一些，比如香菇、紫菜、海帶、菜花、西蘭花等等，那么這些是屬于嘌呤含量相對比較高的食物。那么我們在每天的飲食當中，我們要避免過多地攝入以上這些蔬菜。那么另外動物食品當中，含的嘌呤就比較高了，所以如果是痛風的患者，我們是絕對不要吃動物內臟，以及動物的骨髓，還有海產品，這些都是我們要絕對的，控制進食量的。痛風的飲食禁忌第二點是一定要忌酒，我們在門診當中經常會遇到一些病人說，我不喝啤酒，但是我們要注意，白酒、葡萄酒，甚至含酒精的飲料，那么這些都是痛風患者，應該絕對禁忌的。另外一點，果酸也是尿酸高的又一個幫兇。因為果酸，大家聽起來是比較健康的，但是并不代表它一定來自于水果，它也不算是天然健康的一種糖。那么果糖非常甜，我們對比一下各種糖類的甜度。我們說，如果蔗糖的甜度是100分的話，那么果糖可以達到了173分，它是非常甜的。而且果糖在體內的代謝，它是不受我們胰島素的水平影響的，所以它就繞開了食欲控制的機制，在不知不覺當中我們攝入了過多的果糖，也沒有一種飽腹感，這樣就會讓我們在不知不覺當中攝入了很多的果糖。如果人體攝入過多的果糖的情況之下，它會引起胰島素的一個敏感的下降，而且可以促進脂肪肝的發(fā)生。另外果酸還會減少腎臟對酸性產物的一個排泄，那么果糖對于尿酸的這個排泄是有很大的影響的。在市面上銷售的各種的甜飲料，包括乳酸飲料，還有果汁等等，那么這些都是果酸的豐富來源之一。所以痛風的患者對于這種高糖的飲料，也應該是要謹慎地飲用的。另外還有一個蜂蜜，我們知道蜂蜜雖然健康，但是它的果糖的含量也是很高的，所以痛風的患者也應該注意要節(jié)制的食用。當然還有一些面包圈、甜甜圈、餅干等等，那么這些都是屬于高果糖的這種食物，所以痛風的患者在平時的這個飲食的調整當中，我們要注意這類的食品不要吃得太多了，以防尿酸的一個升高。
03:42
劉燊仡
主任醫(yī)師中國中醫(yī)科學院望京醫(yī)院
2018-11-14 51064次
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痛風不能吃什么痛風不能吃什么，這個話題可能對于，我們廣大的痛風患者來說，應該都不陌生了。很多人都知道，痛風不能吃高嘌呤的食物，但是什么東西嘌呤含量比較多呢：一方面包括，比如我們常說的蝦蟹，貝殼類的一些東西。因為它里邊嘌呤含量，相對來說比較多。另外就是沙丁魚這一類的海產品，它的嘌呤含量相對來說比較多。還有一方面就是，痛風的患者是不能飲酒的。飲酒包括我們常說的，啤酒、紅酒、白酒、黃酒，還有一些含酒精的飲料，都是不能喝的。其實酒精本身的話，它并不含有嘌呤類的東西，但是酒精在體內代謝完了以后，它產生的物質能夠減少尿酸的排泄，同時能夠促進尿酸在體內的產生。所以飲酒對于痛風的患者來說，說尤其是控制不良的患者來說，是絕對禁忌的。對于一些控制相對來說比較好的，達標的患者的話，國外有一些這種指南，對于患者可能有一些適當的放松，比如說他每天，可以喝50到100毫升的干紅，可能對這種尿酸影響，不是特別的大。除了我們常說的飲食以外，對于一些含有這種果糖類的飲料，我們也是不建議高尿酸血癥，或者痛風患者來飲用的。還有就是家里邊炒菜用的調味品，這些味精、雞精這一類的東西，它的嘌呤含量，相對來說也是比較高的，所以在我們日常生活上面也是應該注意的。
02:14
劉愛華
副主任醫(yī)師北京醫(yī)院
2018-10-10 95752次
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痛風不能吃哪些蔬菜首先痛風不能夠多吃的蔬菜有豆苗，黃豆芽，綠豆芽，菜花，香菇等等，痛風是因為嘌呤代謝紊亂而導致的尿酸沉積關節(jié)，出現(xiàn)的關節(jié)紅腫、疼痛、不適的一些癥狀。所以建議患者在飲食方面要以清淡為主，要多喝一些稀粥，多吃一些新鮮的蔬菜水果，以及一些清淡容易消化的食物。也可以掛個風濕免疫科做一個尿酸的檢查，根據檢查的結果及時的給予抗痛風以及活血止痛的一些藥物來進行調理。其次痛風的患者避免喝酒以及吃一些辛辣的食物，避免啤酒，海鮮以及豆制品或者是肉制品。語音時長 1:30”
鞠姜華
主治醫(yī)師山東大學齊魯醫(yī)院青島院區(qū)
2018-12-28 7563次
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痛風不能吃什么蔬菜痛風病人，在飲食上尤其要注意，盡量避免高蛋白，高嘌呤食物的攝入，而蔬菜基本上都是堿性食品，都屬于含嘌呤比較少的食物。因此，基本上所有的蔬菜，水果都是可以食用的，當然有一些蔬菜，比如豆類以及豆制品，包括各種黃豆，扁豆，蕓豆，四季豆，紫菜，香菇等，也是含有嘌呤比較高的食物，因此這些蔬菜是盡量不要食用的。此外，痛風病人要嚴格戒酒，多喝水，以促進尿酸排泄，肥胖者要盡量控制，和減輕體重，避免過度勞累，精神緊張，以及關節(jié)受損傷等。語音時長 1:32”
潘童
副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2018-09-01 11439次
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痛風不能吃什么蔬菜痛風的患者，在蔬菜方面沒有什么特殊忌口的。菠菜是屬于含嘌呤量稍微高一點的蔬菜，相對比于動物內臟和肉類食品來講，其嘌呤的含量是很少的，因此也是可以適量服用的。另外，要注意多飲水，適當的活動。
潘童
副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2018-12-19 5502次
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痛風不能吃的食物痛風患者在病情發(fā)作期不能吃含嘌呤過高的食物，每100克食物中含有嘌呤150毫克以上的都屬于高嘌呤飲食，患者要盡量避免，比如動物內臟、肉湯、貝類、沙丁魚、鱈魚、帶魚、小魚干、烏魚皮等等。患者要戒煙、戒酒，避免飲用含果糖高的飲料。如果患者想要進食肉類，最好煮后棄湯食用。另外，患者也要注意烹飪的方法，最好選擇蒸、煮，避免油炸。
任運江
主治醫(yī)師濟南市章丘區(qū)中醫(yī)醫(yī)院
2018-11-21 2102次
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痛風不能吃的水果和蔬菜痛風不能吃的水果和蔬菜包括牛油果、榴蓮、柿子、甘蔗、龍眼以及菠菜、蘆筍、香菇、豆苗、紫菜。如有不適癥狀，建議及時就醫(yī)。一、水果：1、牛油果：牛油果中的脂肪含量較高，會對膽固醇和尿酸的代謝產生影響，從而加重痛風的癥狀。2、榴蓮：榴蓮中的糖分較
楊鐵生
主任醫(yī)師北京大學人民醫(yī)院
2024-06-28 0次
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痛風不能吃的水果和蔬菜痛風患者不能吃的水果和蔬菜有甜菜、紫菜、蘆筍、香蕉、橙子等。1、甜菜：甜菜中含有較多的草酸，草酸在體內與鈣結合形成草酸鈣，影響尿酸排泄，加重病情。2、紫菜：紫菜是海產品中嘌呤含量較高的一種，吃了后會增加血尿酸水平，影響疾病控制。3、蘆筍：蘆筍含有較高的嘌呤，且草酸含量也不低，會影響尿酸代謝以及排泄，
楊鐵生
主任醫(yī)師北京大學人民醫(yī)院
2024-10-14 0次
