《本草拾遺》這樣形容韭菜:溫中、下氣、補(bǔ)虛、調(diào)和臟腑,令人能食,益陽(yáng),止泄白膿,腹冷痛,并煮食之,葉及根生,搗,角汁服用,解藥毒。
因韭菜就有明顯的壯陽(yáng)效果,而被現(xiàn)代人稱為蔬菜中的偉哥。韭菜的食療作用主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn):
一、補(bǔ)腎溫陽(yáng)。韭菜性溫、味辛,具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)作用,故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等。
二、益肝健胃。韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進(jìn)食欲,增強(qiáng)消化功能。
三、行氣理血。韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導(dǎo)滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等病癥。
四、潤(rùn)腸通便。韭菜含有大量的維生素和粗纖維,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),治療便秘,預(yù)防腸癌。