痛風(fēng)的患者是可以吃涼皮的,面食和谷物基本不含嘌呤,因此涼皮也屬于低嘌呤的食物,痛風(fēng)的患者是可以吃的。
痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂所致血尿酸增高從而引起的一組代謝性疾病。在飲食方面要注意避免進食含高嘌呤的食物,比如動物內(nèi)臟各種魚、蝦、蟹、貝類、海鮮,以及發(fā)酵食品,雞湯、肉湯等。要少吃含中嘌呤的食物,如雞肉、豬肉、牛肉、羊肉,各種豆類豆制品以及花生、腰果、芝麻等堅果。
可以多吃含低嘌呤的食物,如新鮮的水果、蔬菜、雞蛋、牛奶、果汁等,同時要多喝水,嚴格戒酒。