糖尿病患者吃菜的主要原則就是高纖維素、低熱量,只要把握住這個原則,糖尿病吃什么菜就基本能定了。對于糖尿病人有利的蔬菜有白菜、菠菜、萵筍、冬瓜、苦瓜等。
糖尿病人尤其多適合吃苦瓜、冬瓜,這一類藥物不但有補(bǔ)充水分的作用,還能夠養(yǎng)陰。糖尿病患者一般都是陰虛的,所以多吃一些這些養(yǎng)陰的蔬菜,對糖尿病患者是非常有利的。
再者糖尿病的患者胃腸功能蠕動一般比較慢,多數(shù)患者都存在胃輕癱的現(xiàn)象,如果糖尿病患者多吃芹菜、韭菜含纖維素多的這一類蔬菜還能起到通便的作用。