一、苦瓜，苦瓜性寒、味苦，能除血熱，解疲乏，清心明目，苦瓜清熱解毒、除煩止渴，有植物胰島素之稱。藥理實驗發(fā)現(xiàn)苦瓜中所含的苦瓜皂苷，不僅有類似胰島素的作用，而且還可以刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖的作用。
二、鱔魚，專家提醒患有高血糖的患者，在平時的生活中應該適當?shù)亩喑孕X魚。這種食物具有很好的降血糖功效，這是由于鱔魚中含有大量豐富的黃鱔魚素a和黃鱔魚素b，這兩種物質可有效的幫助人體恢復血糖正常的生理功能。
三、冬瓜，冬瓜清熱解毒、利水、消痰、祛濕、解暑，營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質、碳水化合物、鈣磷鐵以及多種維生素c，因此食用冬瓜對糖尿病患者也較好。
四、胡蘿卜，糖尿病患者血液中會產生大量的自由基，正是這些自由基破壞的人體體內胰島素的活性，胡蘿卜含有大量的β-胡蘿卜素，可以清除體內的自由基，因此日常飲食中多吃胡蘿卜、甘藍以及其他富含胡蘿卜素的蔬菜，對糖尿病患者有極大的幫助，
五、魔芋，經研究發(fā)現(xiàn)，魔芋是一種低熱能、高纖維素的食物，經常食用不用擔心發(fā)胖，同時還具有很好的減肥的功效，在魔芋中含有一種葡萄甘露聚糖物質，這種營養(yǎng)物質對降低糖尿病患者血糖有較好地效果。
