高血壓患者應(yīng)該吃乳類、豆類食品的補(bǔ)充。高血壓患者飲食當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、乳類及豆類為主。如果是高血壓合并腎功能不全的患者，應(yīng)限制蛋白質(zhì)攝入，乳類及其制品、大豆及其制品以及其他豆類可為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和B族維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。乳類食品包括新肉及其制品，例如奶粉、酸奶、鮮牛奶、鮮羊奶等。乳類食品是天然食物中含鈣量較高的食物，吸收也較好，因此老年高血壓患者飲一到兩杯。
黃豆制品不含膽固醇，只富含豐富的纖維素。纖維素等天然抗氧化植物性化學(xué)成分，應(yīng)該選擇減少過(guò)度加工的食品，避免過(guò)度油炸或者太多的調(diào)味。黃豆中的脂肪含量為15%到20%，以不飽和脂肪酸居多，有降低膽固醇，溶化動(dòng)脈血管的作用，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦為防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病的理想食品。黃豆作為高血壓護(hù)理的優(yōu)質(zhì)食品，就有健脾寬中，活血解毒的功效，所以對(duì)瘀血阻滯型、脾虛肝旺型高血患者尤為適宜。
