對(duì)于顯著低體重的個(gè)體,營(yíng)養(yǎng)方案至少要經(jīng)歷三個(gè)階段,穩(wěn)定化階段,恢復(fù)階段,鞏固維持階段。
穩(wěn)定化階段的目標(biāo)就是糾正患者的脫水,水電平衡,阻止體重進(jìn)一步下降和促進(jìn)體重初步恢復(fù),穩(wěn)定生命體征。
恢復(fù)階段的目標(biāo)就是增加熱量攝入,恢復(fù)正常的飲食結(jié)構(gòu),保證體重穩(wěn)定恢復(fù)。
鞏固維持階段的目標(biāo)是維持體重,練習(xí)自主進(jìn)食和自主監(jiān)控,整個(gè)過程能量攝入有一個(gè)由少到多再恢復(fù)到常規(guī)水平的變化過程。
根據(jù)患者極限軀體狀況和恢復(fù)的速度,可以由1000到1500千卡每天的熱量攝入開始,逐漸增加到每天大約3000千卡熱量攝入,目標(biāo)為保證體重每周增加1到2千克。在恢復(fù)的目標(biāo)健康體重以后,再逐漸減熱量到1800到2500千卡每天,調(diào)整到體重維持穩(wěn)定的健康的范圍之內(nèi)。