膳食原則主要有以下幾個(gè)方面:
第一、總熱量的限制在標(biāo)準(zhǔn)量以內(nèi),使體重維持在理想水平,超重或者是肥胖者應(yīng)該積極的減肥。
第二、每日膽固醇的攝入量不應(yīng)該超過(guò)三百毫克,已有高膽固醇血癥的病人,不宜超過(guò)每日二百毫克。
第三、脂肪的攝入量不應(yīng)該超過(guò)總熱量的30%,其中飽和脂肪應(yīng)控制在總熱量的10%以內(nèi)。
第四、食用復(fù)合水,碳水化合物,少吃或不吃蔗糖和葡萄糖。
第五、多食新鮮蔬菜和水果,豆制品和魚類。
第六、少吃富含飽和脂肪酸和膽固醇過(guò)多的肥肉、動(dòng)物油、高脂奶以及蛋黃,動(dòng)物內(nèi)臟等食品。