山藥營養(yǎng)極其豐富,雖然貌不驚人,卻是物美價廉的好補品,即可煲湯又可清炒,高血壓患者吃了更是有好處。
下面來聊一聊,高血壓患者吃山藥到底有哪些好處。山藥是一味中藥,性甘味平無毒,歸脾,肺,腎經(jīng),藥用價值歷史悠久。山藥含有豐富的黏液蛋白,碳水化合物,鈣,磷,鐵等礦物質(zhì),維生素以及胡蘿卜素。山藥以河南懷慶府出產(chǎn)的為佳品,作為藥材被人們稱為淮山。
山藥呈圓柱狀,表面是淡黃色或者淺棕色,有縱溝和根須,內(nèi)里白色,摸起來滑利有黏液,新鮮的山藥可以做菜吃,曬干后可用作藥材,也可以用來煲湯。高血壓患者,動脈血管壁會增厚變硬,血管管腔變窄,山藥中含有黏液蛋白,維生素及微量元素,其中的黏液蛋白可以阻止血脂沉淀在血管壁上,已達到疏通血管的效果。因此,山藥對高血壓患者是有好處的,另外山藥除降壓外還有降血脂,提高免疫力,補健脾胃的作用。因此,山藥對高血壓患者是好處多多的。