(1)少吃或不吃熏制食品,因?yàn)檫@類食品含有亞硝胺一類的致癌物質(zhì)。
(2)飲食中少放鹽,因?yàn)檫^咸的食物易引起食管癌。
(3)不吸煙,少飲酒或不飲酒,因?yàn)闊熞滓鸱伟?;長期飲用烈性酒,易發(fā)生食管癌、胃癌與肝癌。
(4)不吃燒焦和發(fā)霉的食品,因?yàn)榻够牡鞍踪|(zhì)有毒性;黃曲霉素是一種較強(qiáng)的致癌物質(zhì)。
(5)飲食要多樣化,切忌偏食,因?yàn)槠硶?huì)造成維生素和微量元素缺乏,易導(dǎo)致癌癥。
(6)適當(dāng)吃些維生素A、C、E等藥片,以及富含各種維生素的食品,因?yàn)檫@些維生素具有一定的抗癌作用。但不可過多地服用,因?yàn)檫^多的服用也有它的副作用。
(7)不吃過燙的飲食,因?yàn)槭彻馨┡c吃過燙食物有關(guān)。
(8)經(jīng)常輪換的進(jìn)食一些食品,對(duì)防止癌癥的發(fā)生有一定的意義。比如蘑菇、新鮮蔬菜、牛乳或羊乳、蜂王漿、茶、動(dòng)物肝臟、大蒜、維生素A、豆芽、雜糧和粗糧等。