問豆奶和牛奶哪個好
病情描述:
豆奶和牛奶哪個好
答醫(yī)生回答
病情分析:
牛奶是容易消化吸收的食品,營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)為3%~4%,并含有人體全部的必需氨基酸。此外,牛奶中乳蛋白的吸收率很高,一般可達(dá)97%左右。牛奶中含有3.5%左右的乳脂肪,是消化吸收率很高的食用脂肪。牛奶中含有的乳糖被人體消化吸收時,可轉(zhuǎn)化成一個分子的葡萄糖和一個分子的半乳糖,還能促進(jìn)腸道內(nèi)有益乳酸菌生長,乳酸菌的生長有利于老人對鈣和其他礦物質(zhì)的吸收,對防治骨質(zhì)疏松起到積極作用。
牛奶中含有多種礦物質(zhì),尤以鈣磷更為突出。牛奶中含有人體所需要的多種維生素,這些維生素對保持老人身體健康,防治疾病,促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收等都起著非常重要的作用。豆奶與牛奶相比較,蛋白質(zhì)的含量相近,但維生素B2只有牛奶的1/3。豆奶中的尼克酸、維生素A、維生素C的含量則為零,鐵含量雖然較高,但不易被人體所吸收,鈣的含量也只有牛奶一半。
但是,1千卡熱量的牛奶中,有183毫克的膽固醇,豆奶則不含膽固醇,飽和脂肪酸也較低。也就是說喝豆奶要比喝牛奶更有利于預(yù)防心腦血管疾病。但是,如果完全用豆奶代替牛奶,老年人所需要的鈣、維生素A、維生素D、維生素B、維生素C以及尼克酸等營養(yǎng)素就會減少。因此,老年人還是應(yīng)該常喝牛奶。但是,牛奶也有一個缺點,就是含有大量的乳糖。患有慢性消化道潰瘍、慢性腸炎或胃腸功能紊亂的中老年人,對乳糖的耐受性較差,常喝牛奶容易引起腹瀉,所以他們就不宜多喝牛奶,而應(yīng)常喝豆奶。
意見建議:
為你推薦
-
葡萄和櫻桃哪個解酒好一般情況下,葡萄和櫻桃是可以解酒的,兩者里面都含有豐富的營養(yǎng)成分,可以促進(jìn)酒精代謝,起到一定的解酒作用。葡萄可以解酒的原因是,由于新鮮的葡萄中含有一種叫酒石酸的物質(zhì),喝多了吃點葡萄,酒石酸進(jìn)入身體后,跟乙醇發(fā)生反應(yīng),生產(chǎn)脂類物質(zhì),能夠降低血液中的酒精濃度,緩解酒醉狀態(tài),此外,葡萄微酸,能夠緩解喝酒引起的惡心,反胃等不適癥狀。而櫻桃可以解酒,是因為櫻桃中含有豐富的有機(jī)酸,有機(jī)酸能夠分解白酒中的乙醇。櫻桃中含有大量的鉀元素,鉀元素可以促進(jìn)尿液的排出,可以將體內(nèi)的酒精以尿液的形式排出。相對而言,櫻桃解酒更好點。01:34
-
氯霉素和氧氟沙星哪個好氯霉素和氧氟沙星作用機(jī)制不同,適應(yīng)癥也有區(qū)別,不能輕易定義好壞。氯霉素在體外具有廣譜抗微生物作用,屬于抑菌劑。用于治療由大腸桿菌、流感嗜血桿菌,克雷伯菌屬、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌和其他敏感菌所致眼部感染,如沙眼、結(jié)膜炎、角膜炎、眼瞼緣炎等。而氧氟沙星由特異性阻礙細(xì)菌的DNA合成,抗菌作用為殺菌型,主要用于治療眼瞼炎、淚囊炎、瞼腺炎、結(jié)膜炎、瞼板腺炎(含角膜潰瘍)以及用于眼科圍手術(shù)期的無菌化療。建議大家在醫(yī)師的指導(dǎo)下選擇適合自己的藥物。01:39
-
牛奶和豆奶哪個更適合冠心病人牛奶的好處眾所周知,但是我們身邊很多人卻無福消受,喝牛奶有的患者會出現(xiàn)胃腸不適,這部分人群多屬于乳糖不耐受。據(jù)報道顯示中國營養(yǎng)協(xié)會研究發(fā)現(xiàn),東方人中的乳糖不耐癥,成年人飲用牛奶后乳糖吸收不良的發(fā)病率高達(dá)86.7%,而且南方地區(qū)比北方地區(qū)的人更加多一些。對于部分乳糖不耐受的患者,可以選擇豆奶作為替代,大豆還有降低膽固醇降低血壓的功效,因此高血壓患者也是適飲用豆奶。另外大豆對血糖的控制也有幫助,糖尿病人或者是糖耐量異常者,在日常飲用中可增加大豆的攝入,此外大豆及豆制品中所含有的大豆異黃酮,可以改善中老年女性的皮膚老化問題。語音時長 1:20”
-
羊奶和牛奶哪個好現(xiàn)在營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)的,羊奶中的蛋白質(zhì),礦物質(zhì),尤其是鈣磷的含量都比牛奶略高,維生素ab的含量也高于牛奶,對于保護(hù)視力,恢復(fù)體能有好處,和牛奶相比羊奶更容易消化。嬰兒對羊奶消化率可以達(dá)到94%以上,對于婦女來說羊奶中維生素e含量比較高,可以阻止體內(nèi)細(xì)胞中,不飽和脂肪酸的氧化分解,延緩皮膚衰老,增加皮膚彈性和光澤,而且羊奶中的上皮細(xì)胞生長因子,對皮膚細(xì)胞有修復(fù)作用。對于老年人來說羊奶性溫,具有較好的滋補(bǔ)作用。上皮細(xì)胞生長因子可以幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細(xì)胞修復(fù),提高人體對感染性疾病的抵抗力。腦力勞動者來說,睡前半小時一杯羊奶具有一定的鎮(zhèn)靜安神作用。由于羊奶晚間飲用不會成為消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān),也不會造成脂肪堆積。羊奶中含有的二百多種營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性因子,其中蛋白質(zhì)礦物質(zhì)和各種維生素的總含量,均高于牛奶乳固體含量,脂肪含量、蛋白質(zhì)含量比牛奶高5%到10%。十二種維生素的含量比牛奶要高,特別是維生素b和尼克酸要高一倍,天然鈣含量是牛奶的兩倍,鐵的含量的比牛奶的低,吸收可能比牛奶會更好。所以相對而言,羊奶可能會更好一些,但是來源比較少,價格可能會更貴一些。語音時長 02:18”
-
純牛奶和高鈣奶哪個好高鈣奶和純牛奶各有千秋,各有優(yōu)勢,兩者都是營養(yǎng)豐富,食用價值高的奶制品,前者鈣含量較高,后者脂肪和蛋白質(zhì)含量較高。所以,選擇喝高鈣奶或者純牛奶,因人而異,建議高鈣奶和純牛奶交替飲用為好,要用合適的方式補(bǔ)充身體你營養(yǎng)元素,達(dá)到有效率的補(bǔ)充。
-
補(bǔ)鈣喝純牛奶酸奶哪個好酸奶比牛奶好,但最好的是豆?jié){,尤其對于中國人。牛奶是給小牛準(zhǔn)備的,連成年的牛也不能很好吸收,何況成人呢。事實上,成人連人奶都吸收不好,又何況牛奶。為了避免軟骨病,他們的祖先通過喝牛奶,用乳糖代替維生素D來吸收奶中的鈣。
-
羊奶和牛奶哪個好現(xiàn)在營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)的,羊奶中的蛋白質(zhì),礦物質(zhì),尤其是鈣磷的含量都比牛奶略高,維生素ab的含量也高于牛奶,對于保護(hù)視力,恢復(fù)體能有好處,和牛奶相比羊奶更容易消化。嬰兒對羊奶消化率可以達(dá)到94%以上,對于婦女來說羊奶中維生素e含量比較高,可以阻止體內(nèi)細(xì)胞中,不飽和脂肪酸的氧化分解,延緩皮膚衰老,增加皮膚
-
奶粉和牛奶哪個營養(yǎng)好無法直接判斷奶粉和牛奶哪個營養(yǎng)好,因為兩者營養(yǎng)都比較好。若有不適癥狀,建議及時就醫(yī)。牛奶屬于一種天然乳制品,其營養(yǎng)價值比較高,主要成分為蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、維生素以及多種礦物質(zhì)等。奶粉通常是將動物奶除去水分后制成的粉末,主要是以牛奶、羊奶以及駱駝奶等為主要原料加工制作而成,其營養(yǎng)價值也比較高,含有多