現(xiàn)在營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn)的，羊奶中的蛋白質，礦物質，尤其是鈣磷的含量都比牛奶略高，維生素ab的含量也高于牛奶，對于保護視力，恢復體能有好處，和牛奶相比羊奶更容易消化。
嬰兒對羊奶消化率可以達到94%以上，對于婦女來說羊奶中維生素e含量比較高，可以阻止體內細胞中，不飽和脂肪酸的氧化分解，延緩皮膚衰老，增加皮膚彈性和光澤，而且羊奶中的上皮細胞生長因子，對皮膚細胞有修復作用。
對于老年人來說羊奶性溫，具有較好的滋補作用。上皮細胞生長因子可以幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修復，提高人體對感染性疾病的抵抗力。腦力勞動者來說，睡前半小時一杯羊奶具有一定的鎮(zhèn)靜安神作用。
由于羊奶晚間飲用不會成為消化系統(tǒng)的負擔，也不會造成脂肪堆積。羊奶中含有的二百多種營養(yǎng)物質和生物活性因子，其中蛋白質礦物質和各種維生素的總含量，均高于牛奶乳固體含量，脂肪含量、蛋白質含量比牛奶高5%到10%。十二種維生素的含量比牛奶要高，特別是維生素b和尼克酸要高一倍，天然鈣含量是牛奶的兩倍，鐵的含量的比牛奶的低，吸收可能比牛奶會更好。所以相對而言，羊奶可能會更好一些，但是來源比較少，價格可能會更貴一些。
