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• 急性食物中毒的臨床表現(xiàn)

  急性食物中毒就是指，服用腐敗變質(zhì)的食品，或者超期的這種食品之后，導(dǎo)致的這種胃腸道的癥狀。其臨床表現(xiàn)，主要是以消化道的癥狀為主，消化道癥狀出現(xiàn)惡心、嘔吐甚至于腹瀉。在輕度的時(shí)候，我們可以采取禁食水的方式，一般患者都能自愈，中度的臨床表現(xiàn)，中到重度臨床表現(xiàn)，患者都可以出現(xiàn)脫水的癥狀，這個(gè)時(shí)候我們發(fā)現(xiàn)患者眼窩深陷、皮膚干燥。但是伴隨著大量的嘔吐和多次的腹瀉之后，我們可以考慮患者有脫水癥狀，這個(gè)時(shí)候，就需要及時(shí)地到醫(yī)院就醫(yī)，給予補(bǔ)液，糾正脫水的癥狀。如果說(shuō)中毒比較深，導(dǎo)致細(xì)菌的感染比較厲害的話，可以導(dǎo)致這種胃腸道感染，乃至全身的炎癥反應(yīng)的話，有可能出現(xiàn)感染性的休克癥狀。

  

  01:27
  李焰 副主任醫(yī)師河北工程大學(xué)附屬醫(yī)院

  2020-05-22 1963次

• 急性食物中毒的診斷及治療原則

  急性食物中毒，就是服用過(guò)期的食品，及腐敗變質(zhì)的食品，進(jìn)入人體之后導(dǎo)致的胃腸道癥狀。食物中毒的診斷一般并不難，有以下幾點(diǎn)，第一個(gè)就是，明確的服用這種過(guò)期食品，或者腐敗變質(zhì)食品，明確的一個(gè)病史，第二個(gè)就是出現(xiàn)消化道的癥狀。這種消化道的癥狀，以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，如果大量地嘔吐，大量地腹瀉，可以導(dǎo)致機(jī)體的這種水電失衡，導(dǎo)致機(jī)體的脫水癥狀出現(xiàn)。如果脫水癥狀比較嚴(yán)重，也需要給補(bǔ)液治療，如果食物中毒比較重的情況之下，比如說(shuō)服用的食品，腐敗變質(zhì)比較厲害，細(xì)菌的含量比較多，就會(huì)誘發(fā)你腸道的菌群紊亂，甚至于細(xì)菌的感染，如果細(xì)菌感染會(huì)導(dǎo)致你機(jī)體的整個(gè)感染情況，比如說(shuō)發(fā)熱，甚至感染性的休克出現(xiàn)，要給予及時(shí)的治療。

  

  01:29
  李焰 副主任醫(yī)師河北工程大學(xué)附屬醫(yī)院

  2020-05-22 2550次

• 細(xì)菌性食物中毒
  所謂的細(xì)菌性食物中毒，其實(shí)主要就是吃了有細(xì)菌感染的食物，食物中有可能是含有某些特殊的細(xì)菌，有可能是霍亂弧菌、痢疾桿菌、肉毒桿菌，在食用以后，一定要積極地抗感染治療。一般情況下，食物中毒細(xì)菌方面主要就是沙霉菌、葡萄球菌、大腸桿菌這些情況。霉變的食物主要是由真菌感染導(dǎo)致，當(dāng)然針對(duì)細(xì)菌性食物中毒，其實(shí)主要就是選擇敏感的抗生素，積極的抗感染治療同時(shí)，要注意催吐、導(dǎo)泄、解毒。平時(shí)，要注意預(yù)防這種食物中毒，一旦發(fā)生就應(yīng)該抓緊積極的治療。在治療過(guò)程當(dāng)中要注意水、電解質(zhì)平衡，一定要及時(shí)的糾正，因?yàn)閻盒膰I吐比較嚴(yán)重，很容易造成，低鈉、低鉀血癥、脫水，所以說(shuō)要及時(shí)的補(bǔ)充水、電解質(zhì)及糖分能量，甚至需要應(yīng)用脂肪乳氨基酸補(bǔ)充能量。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:31”
  張化勇 副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2018-08-04 7968次

• 細(xì)菌性食物中毒的特點(diǎn)
  細(xì)菌性食物中毒的發(fā)生，與不同區(qū)域人群的飲食習(xí)慣有密切的關(guān)系。在美國(guó)多吃肉蛋和糕點(diǎn)，葡萄球菌食物中毒最多。日本人喜歡吃生魚片，副溶血性弧菌食物中毒最多，我國(guó)使用畜禽肉、禽蛋類較多，多年來(lái)一直以沙門菌食物中毒居于首位。引起細(xì)菌性食物中毒的始作俑者，有沙門菌，葡萄球菌，大腸埃希菌，肉毒桿菌，肝炎病毒等，這些細(xì)菌病毒可以直接生長(zhǎng)在食物當(dāng)中，也可以經(jīng)過(guò)食品操作人員的手和容器污染食物。當(dāng)人們食用這些被污染過(guò)的食物，有害菌所產(chǎn)生的毒素就可以引起中毒。每年夏天各種微生物生長(zhǎng)繁殖旺盛，食品中的細(xì)菌數(shù)量較多，就加速了其腐敗變質(zhì)，加上人們貪涼，經(jīng)常食用未經(jīng)充分加熱的食物，所以夏季是細(xì)菌性食物中毒的高發(fā)季節(jié)，一般病程較短，多數(shù)在兩到三天內(nèi)能自愈。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:30”
  李娜 主治醫(yī)師銅陵市立醫(yī)院

  2018-11-24 9097次

• 細(xì)菌性食物中毒的治療方法有哪些
  病情分析：盡快通過(guò)催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、清腸的方法，快速清理消化道內(nèi)的有毒食物。如果是肉毒梭菌食物中毒或部分細(xì)菌毒素感染嚴(yán)重者，需要通過(guò)注射抗毒素血清治療。針對(duì)不同細(xì)菌種類需要采用不同的抗生素，快速控制細(xì)菌感染。意見建議：購(gòu)買食物時(shí)一定要確認(rèn)食物保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，合理保存食物。食用食材前要觀察食材品質(zhì)，注意有無(wú)變質(zhì)，盡量做到不食生食。對(duì)于部分不宜加熱的食物，要在食用前嚴(yán)格清洗，徹底加熱剩飯剩菜。做到飯前便后洗手，用干凈的餐具。
  胡志國(guó) 副主任醫(yī)師華潤(rùn)武鋼總醫(yī)院

  2020-08-20 1601次

• 細(xì)菌性食物中毒的致病菌有哪些
  病情分析：導(dǎo)致細(xì)菌性食物中毒的致病菌有以下這些：有金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌、芽孢桿菌、沙門氏菌、變形桿菌、溶血性弧菌、大腸桿菌、銅綠假單胞菌、幽門螺桿菌耐熱型等。意見建議：要預(yù)防細(xì)菌性食物中毒，平常要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。保持廚房餐具整潔干凈，飯前便后要洗手，食物入口前須徹底加熱，不去沒有衛(wèi)生資質(zhì)的場(chǎng)所就餐，不吃過(guò)期變質(zhì)的食物。
  胡志國(guó) 副主任醫(yī)師華潤(rùn)武鋼總醫(yī)院

  2020-08-23 3906次

• 細(xì)菌性食物中毒典型的臨床表現(xiàn)
  細(xì)菌性食物中毒大多數(shù)是水樣便，以胃腸道癥狀為主，常常伴有明顯的嘔吐，上腹痛，除非嘔吐或腹瀉嚴(yán)重，否則大多數(shù)的患者沒有發(fā)熱和嚴(yán)重的脫水。葡萄球菌感染引起的細(xì)菌性食物中毒，患者常常有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，這些是主要的表現(xiàn)，劇烈的腹瀉患者還可以導(dǎo)致嚴(yán)重脫水、肌肉痙攣，一般不會(huì)發(fā)熱。如果是副溶血桿菌感染導(dǎo)
  方霖 主治醫(yī)師南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院

  2021-12-02 435次

• 最常見的細(xì)菌性食物中毒
  ?細(xì)菌性食物中毒是指攝入了含有生物性、化學(xué)性、有毒有害的食品，或是把有毒有害的物質(zhì)當(dāng)作食品攝入而導(dǎo)致的急性中毒。沙門菌屬為革蘭氏陰性菌，不產(chǎn)外毒素，但有毒力極強(qiáng)的內(nèi)毒素，可以導(dǎo)致人體的癥狀，分為不同的類型。有胃腸炎型，表現(xiàn)為畏寒、發(fā)熱、體溫高，以腹痛、嘔吐、腹瀉為主要的表現(xiàn)。有敗血癥型，主要表現(xiàn)為發(fā)
  王世霞 主治醫(yī)師天津市腫瘤醫(yī)院

  2021-12-20 201次