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• 食物中毒的癥狀

  食物中毒，是服用過(guò)期的食品，及腐敗變質(zhì)的食品，導(dǎo)致的胃腸道的癥狀。食物中毒的癥狀，以胃腸道癥狀為主，主要就是出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉。如果細(xì)菌超標(biāo)比較嚴(yán)重，細(xì)菌增生，導(dǎo)致腸道菌群紊亂，腸道感染，就會(huì)出現(xiàn)感染的一些癥狀。癥狀加重，可以導(dǎo)致全身的感染，出現(xiàn)全身炎癥反應(yīng)綜合征。對(duì)于這種輕度的食物中毒，我們可以采取禁食水的方式。對(duì)于重度的食物中毒，如果出現(xiàn)脫水的癥狀，也就是眼窩深陷、皮膚干燥，伴隨著大量頻繁的腹瀉，我們就要考慮患者已經(jīng)進(jìn)入脫水狀態(tài)了，這個(gè)時(shí)候要給予補(bǔ)液的治療。如果出現(xiàn)感染情況，會(huì)出現(xiàn)膿毒血癥的癥狀，這時(shí)候癥狀就比較加重了。

  

  01:29
  李焰 副主任醫(yī)師河北工程大學(xué)附屬醫(yī)院

  2020-05-25 10573次

• 食物中毒的表現(xiàn)

  食物中毒，當(dāng)人們服用了過(guò)期的食品，或者腐敗變質(zhì)的食品之后，就會(huì)出現(xiàn)食物中毒的一些臨床表現(xiàn)。臨床表現(xiàn)，主要是以消化道系統(tǒng)的臨床表現(xiàn)為主。輕度、中度、重度，這是食物中毒分三大度。第一，輕度的食物中毒，患者可以出現(xiàn)惡心、嘔吐等表現(xiàn)。第二，中度的食物中毒，在輕度食物中毒的基礎(chǔ)之上，也就是惡心、嘔吐的基礎(chǔ)之上，患者可以出現(xiàn)腹痛腹瀉，這種表現(xiàn)。第三，如果是在中度的腹痛腹瀉的表現(xiàn)之上，如果出現(xiàn)大量的腹瀉及頻繁的腹瀉，而導(dǎo)致患者脫水的情況之下，這叫重度食物中毒。重度食物中毒，往往需要到醫(yī)院就診，如果出現(xiàn)脫水癥狀，必須盡快的給予患者補(bǔ)液等支持治療，否則患者會(huì)水電失衡，而引發(fā)一系列的其他系統(tǒng)的并發(fā)癥出現(xiàn)。

  

  01:30
  李焰 副主任醫(yī)師河北工程大學(xué)附屬醫(yī)院

  2020-05-25 4137次

• 細(xì)菌性食物中毒的特點(diǎn)
  細(xì)菌性食物中毒的發(fā)生，與不同區(qū)域人群的飲食習(xí)慣有密切的關(guān)系。在美國(guó)多吃肉蛋和糕點(diǎn)，葡萄球菌食物中毒最多。日本人喜歡吃生魚片，副溶血性弧菌食物中毒最多，我國(guó)使用畜禽肉、禽蛋類較多，多年來(lái)一直以沙門菌食物中毒居于首位。引起細(xì)菌性食物中毒的始作俑者，有沙門菌，葡萄球菌，大腸埃希菌，肉毒桿菌，肝炎病毒等，這些細(xì)菌病毒可以直接生長(zhǎng)在食物當(dāng)中，也可以經(jīng)過(guò)食品操作人員的手和容器污染食物。當(dāng)人們食用這些被污染過(guò)的食物，有害菌所產(chǎn)生的毒素就可以引起中毒。每年夏天各種微生物生長(zhǎng)繁殖旺盛，食品中的細(xì)菌數(shù)量較多，就加速了其腐敗變質(zhì)，加上人們貪涼，經(jīng)常食用未經(jīng)充分加熱的食物，所以夏季是細(xì)菌性食物中毒的高發(fā)季節(jié)，一般病程較短，多數(shù)在兩到三天內(nèi)能自愈。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:30”
  李娜 主治醫(yī)師銅陵市立醫(yī)院

  2018-11-24 9097次

• 胃腸型細(xì)菌性食物中毒
  胃腸型細(xì)菌性食物中毒的診斷要點(diǎn):第一，潛伏期比較短，機(jī)體發(fā)病，多發(fā)生于氣溫較高的夏秋季。第二，病人有攝入變質(zhì)食物，牛乳，乳類，水產(chǎn)品和未煮熟的蛋類和肉食制品的歷史。第三，是表現(xiàn)為急性胃腸炎，以惡心嘔吐，腹痛腹瀉為主要特征。治療方案：第一個(gè)是一般治療，包括臥床休息，多飲水，進(jìn)流食或半流食。第二是對(duì)癥治療，劇烈腹痛腹瀉的治療可選用普魯本辛口服，阿托品皮下注射，山莨菪堿肌內(nèi)注射，脫水嚴(yán)重的治療可以給予口服補(bǔ)液鹽治療，可以采用另外兩種補(bǔ)液方法，一個(gè)是米湯加鹽，另外一種糖鹽水，靜脈輸液也是可以的。發(fā)生驚厥的時(shí)候可以用地西泮或者是苯巴比妥抗驚厥治療，中毒癥狀比較重的患者可適當(dāng)?shù)倪x用地塞米松。治療包括：治療的話一般是自限性疾病，不用特別使用抗生素。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:32”
  于姍 主治醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2018-07-30 1985次

• 臨床上如何診斷細(xì)菌性食物中毒
  病情分析：進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)，取患者的嘔吐物、排泄物、餐具、可疑食品等培養(yǎng)，根據(jù)菌落和鏡下細(xì)菌的特征判斷細(xì)菌種類。做血清凝集試驗(yàn)，將稀釋后的患者血液與已知的細(xì)菌抗原反應(yīng)，陽(yáng)性提示該患者已被該種細(xì)菌感染。細(xì)菌毒素檢測(cè)，采取患者血液，通過(guò)免疫學(xué)試驗(yàn)等方法可以幫助鑒別細(xì)菌種類，還可以判斷病情嚴(yán)重程度。意見建議：治療首先要停止進(jìn)食可疑食物。若病情輕微可自行痊愈，若病情較重，要進(jìn)行休克搶救，排毒、抗菌治療。群體發(fā)病時(shí)醫(yī)院搶救時(shí)要做好消化道隔離，防止細(xì)菌由嘔吐物和糞便在患者之間發(fā)生交叉感染。
  胡志國(guó) 副主任醫(yī)師華潤(rùn)武鋼總醫(yī)院

  2020-08-16 1802次

• 細(xì)菌性食物中毒的治療方法有哪些
  病情分析：盡快通過(guò)催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、清腸的方法，快速清理消化道內(nèi)的有毒食物。如果是肉毒梭菌食物中毒或部分細(xì)菌毒素感染嚴(yán)重者，需要通過(guò)注射抗毒素血清治療。針對(duì)不同細(xì)菌種類需要采用不同的抗生素，快速控制細(xì)菌感染。意見建議：購(gòu)買食物時(shí)一定要確認(rèn)食物保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，合理保存食物。食用食材前要觀察食材品質(zhì)，注意有無(wú)變質(zhì)，盡量做到不食生食。對(duì)于部分不宜加熱的食物，要在食用前嚴(yán)格清洗，徹底加熱剩飯剩菜。做到飯前便后洗手，用干凈的餐具。
  胡志國(guó) 副主任醫(yī)師華潤(rùn)武鋼總醫(yī)院

  2020-08-20 1601次

• 最常見的細(xì)菌性食物中毒
  ?細(xì)菌性食物中毒是指攝入了含有生物性、化學(xué)性、有毒有害的食品，或是把有毒有害的物質(zhì)當(dāng)作食品攝入而導(dǎo)致的急性中毒。沙門菌屬為革蘭氏陰性菌，不產(chǎn)外毒素，但有毒力極強(qiáng)的內(nèi)毒素，可以導(dǎo)致人體的癥狀，分為不同的類型。有胃腸炎型，表現(xiàn)為畏寒、發(fā)熱、體溫高，以腹痛、嘔吐、腹瀉為主要的表現(xiàn)。有敗血癥型，主要表現(xiàn)為發(fā)
  王世霞 主治醫(yī)師天津市腫瘤醫(yī)院

  2021-12-20 201次

• 造成細(xì)菌性食物中毒的常見原因
  細(xì)菌性食物中毒是指患者攝入被細(xì)菌或毒素污染的食物、水所引起的急性中毒性疾病。其常見原因有進(jìn)食了沒有煮熟煮透的食物，食物放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，食物變質(zhì)等。1、進(jìn)食了沒有煮熟、沒有煮透的食物，如果食物沒有煮熟，可能有部分未殺死的致病菌、寄生卵存在食物當(dāng)中，吃了以后容易導(dǎo)致胃腸道的感染，造成細(xì)菌性食物中毒。所以平
  方霖 主治醫(yī)師南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院

  2021-10-26 2204次