肥胖癥的患者是可以吃牛肉的。
牛肉的營養(yǎng)價值僅次于兔肉,也是適合于肥胖癥的患者食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質(zhì)20克以上,牛肉蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸較多,而且含脂肪和膽固醇較低,因此,適合肥胖癥的患者和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。
肥胖癥患者飲食注意事項為第一,飲食合理,一日三餐要有主食、肉禽、魚、奶、水果相搭配,減少熱量供應(yīng),少吃糖、油膩食物,控制進餐時間,不加零食,熱量安排為早餐25%,中餐40%,晚餐30%到35%。進食蔬菜水果等高纖維的食物。第二,進食的速度要盡量放慢,不能采取饑一餐飽一餐的方法進行減肥,盡量少吃甜食,控制總熱量的攝入,控制脂肪的攝入,控制細嚼慢咽,避免狼吞虎咽。