首先我們來(lái)看一下國(guó)外的例子，十多年前外國(guó)的一位醫(yī)生便提出了強(qiáng)調(diào)水果、蔬菜和低脂乳制品的攝入，包含全谷物食品、禽肉、魚(yú)肉和堅(jiān)果，并減少紅肉、甜品和含糖飲料攝入的dash飲食。他們發(fā)現(xiàn)這種飲食模式與傳統(tǒng)西方飲食模式相比較可以有效降低高血壓患者的血壓，和減少冠心病的發(fā)生。
另外，強(qiáng)調(diào)蔬菜，水果，非精制谷類食物，堅(jiān)果和橄欖油，適當(dāng)包含魚(yú)肉和果酒，而少攝入肉類，包含脂肪和膽固醇的地中海飲食，同樣是一種有助于心血管健康的飲食模式。該地區(qū)心血管疾病患病率較其他地區(qū)為低，外國(guó)的飲食模式雖然健康，卻不見(jiàn)得適合我們的飲食習(xí)慣，僅供參考。
我國(guó)居民膳食指南提出的膳食寶塔為我們提供了可參考又實(shí)用的膳食模式，另外膳食指南中同時(shí)提出了三餐的配比，早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25%到30%，午餐應(yīng)占30%到40%，晚餐應(yīng)占30%到40%，建議早餐安排在六點(diǎn)半至八點(diǎn)半，午餐在十一點(diǎn)半到下午一點(diǎn)半，晚餐在十八點(diǎn)到二十點(diǎn)進(jìn)行為宜。
