首先我們來看一下國外的例子,十多年前外國的一位醫(yī)生便提出了強調(diào)水果、蔬菜和低脂乳制品的攝入,包含全谷物食品、禽肉、魚肉和堅果,并減少紅肉、甜品和含糖飲料攝入的dash飲食。他們發(fā)現(xiàn)這種飲食模式與傳統(tǒng)西方飲食模式相比較可以有效降低高血壓患者的血壓,和減少冠心病的發(fā)生。
另外,強調(diào)蔬菜,水果,非精制谷類食物,堅果和橄欖油,適當(dāng)包含魚肉和果酒,而少攝入肉類,包含脂肪和膽固醇的地中海飲食,同樣是一種有助于心血管健康的飲食模式。該地區(qū)心血管疾病患病率較其他地區(qū)為低,外國的飲食模式雖然健康,卻不見得適合我們的飲食習(xí)慣,僅供參考。
我國居民膳食指南提出的膳食寶塔為我們提供了可參考又實用的膳食模式,另外膳食指南中同時提出了三餐的配比,早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25%到30%,午餐應(yīng)占30%到40%,晚餐應(yīng)占30%到40%,建議早餐安排在六點半至八點半,午餐在十一點半到下午一點半,晚餐在十八點到二十點進行為宜。