牛奶既不是寒性的也不是熱性的，是屬于平性食物，即性質(zhì)平和。如果飲用牛奶后出現(xiàn)不適癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)。
牛奶是一種乳制品，其中富含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，容易消化吸收，適量喝牛奶可以補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高自身免疫力，同時(shí)也可以幫助睡眠、美容養(yǎng)顏。
但需要注意的是，不宜過量喝牛奶，尤其是生牛奶，生牛奶中含有大量細(xì)菌甚至病毒，飲用后可能會(huì)導(dǎo)致胃腸道不適，如惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。此外，也不建議空腹喝牛奶?？崭钩詵|西時(shí)，胃腸蠕動(dòng)速度較快，會(huì)導(dǎo)致牛奶中的藥物質(zhì)來不及吸收，造成營(yíng)養(yǎng)流失。因此，建議在飲用牛奶前，吃點(diǎn)面包、餅干等食物，使牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分被充分發(fā)揮。
雖然牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，但并不是所有人都適合喝牛奶，對(duì)于乳糖不耐受、蛋白質(zhì)過敏、有腎臟疾病的人群不適合大量喝牛奶，否則會(huì)影響身體健康，嚴(yán)重時(shí)會(huì)影響生命安全。
