黑米營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富,黑米不僅含有豐富的碳水化合物,優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)以及b族維生素,維生素e,鈣鐵鋅硒等多種微量元素,所以它是一種非常具有營養(yǎng)價(jià)值的食物。
黑米粥中含有豐富的維生素c,還有花青素,這些成分具有抗氧化,清除自由基的作用,可以美容養(yǎng)顏,延緩衰老,而且可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,對(duì)于患有心血管疾病的患者是比較適合的。
另外,黑米中含有豐富的鐵元素,可以緩解和改善貧血的癥狀,另外黑米中含有豐富的膳食纖維,可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),對(duì)于患有消化系統(tǒng)疾病的患者也是比較適合的。