高血脂可以吃肉,動(dòng)性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來(lái)源。合理適量進(jìn)食動(dòng)物性食物,不僅不會(huì)導(dǎo)致高血脂,相反,由于動(dòng)物性蛋白質(zhì)的氨基酸模式更適合人體需要,其賴氨酸含量較高,有利于補(bǔ)充谷類蛋白質(zhì)中賴氨酸的不足。
但每天肉量不能超過(guò)二兩,以精瘦肉為主,尤其是不能吃肥肉。最好不要吃紅肉,包括牛肉、羊肉、豬肉,可以吃各種禽類如雞肉、鴨肉、鵝肉等,還可以吃魚(yú)類,尤其是深海魚(yú)類。