糖尿病患者能吃豆腐和豆腐皮這一類的食物,但是臨床醫(yī)生會(huì)建議糖尿病患者少吃豆腐和豆腐皮這一類的食物。原因在于豆腐和豆腐皮屬于豆制品,豆制品所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是植物蛋白,糖尿病患者如果食用過(guò)多的植物蛋白可能會(huì)加重糖尿病患者的腎臟負(fù)擔(dān),所以從這個(gè)角度來(lái)講臨床醫(yī)生建議糖尿病患者少吃豆腐和豆腐皮這一類的豆制品。
另外,臨床上如果要補(bǔ)充糖尿病患者的蛋白,建議糖尿病患者適當(dāng)?shù)亩喑詣?dòng)物蛋白,比如說(shuō)魚、蛋、奶。