能。魔芋所含的食物纖維,可以在腸胃內(nèi)吸收水分膨脹,體積增加,增強(qiáng)飽腹感,而可溶性纖維形成了膠態(tài),延緩了葡萄糖和脂肪的吸收,可以逐漸使血糖和血脂水平下降,從而有效防止高血糖、高血脂類疾病的發(fā)生。
富含食物纖維的食品,可以縮短食物在胃中停留的時間,這樣就大大減少了對有害物質(zhì)的吸收。食物纖維可以吸附和稀釋致癌物及有毒物,使之排出體外,從而在一定程度上,具有防癌的功能。纖維還可以在腸內(nèi)酵解,導(dǎo)致腸內(nèi)PH值下降,影響厭氧菌群代謝活動,成為抗腫瘤發(fā)生的因子來源。