碳水化合物是機(jī)體能量的主要來源,碳水化合物的攝入過多會造成熱量超標(biāo),在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成脂肪引起肥胖使血脂升高。有研究表明,碳水化合物升高血脂的作用,果糖高于蔗糖,蔗糖高于淀粉。
因此患有冠心病的患者一定要控制碳水化合物的攝入,尤其是要控制糖分的攝入量,一般不宜超過總熱量的10%為最佳。控制熱量,保持理想的體重,對冠心病的患者來說尤其重要。
患有冠心病的患者,除了控制碳水化物速度之外,平時要少量多餐,不能暴飲暴食,晚餐不要吃得過飽,否則很容易誘發(fā)心肌梗死。