中風患者平時在飲食上宜食清淡易消化,低鹽低脂低油的食物,高脂肪的食物,如油炸食品,肥肉容易引起膽固醇,甘油三酯的升高,導致動脈硬化,應少吃或不吃。高鹽分的食物也不能多吃,如臘肉,臘魚,咸菜等,因食鹽中的鈉離子會引起血壓的升高,可能加重中風患者的病情。
平時可以多吃黑木耳,黑木耳號稱血管清道夫,對血管的清潔可有效防止血管堵塞;芹菜,芹菜含有大量纖維素,可促進腸道蠕動,防止便秘;胡蘿卜富含大量胡蘿卜素,防止血栓的形成;魚肉含有大量的不飽和脂肪酸,可降低血液的黏稠度,降低中風的危險。另外還可多食用大豆,豆類食品補充優(yōu)質蛋白質。