有些人進(jìn)食海鮮后出現(xiàn)腹瀉是由于發(fā)生了食物過(guò)敏,食物過(guò)敏表現(xiàn)為進(jìn)食某種特殊飲食后出現(xiàn)胃腸道癥狀。
食物過(guò)敏與免疫有關(guān),當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)類食物經(jīng)過(guò)人體吸收后,會(huì)刺激免疫系統(tǒng)活化肥大細(xì)胞釋放組胺,產(chǎn)生過(guò)敏現(xiàn)象,各種食物包括牛奶、豆類、谷類、魚、禽類、雞蛋、水果榨汁都可以引起過(guò)敏,其中以海鮮和牛奶最為常見。
研究表明,剖宮產(chǎn)分娩的嬰兒比自然分娩的嬰兒更容易發(fā)生食物過(guò)敏,成人禁食海鮮類食物時(shí),如果進(jìn)食了海鮮類食物,也會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏性腹瀉。