菠菜的作用主要包括以下幾點(diǎn):
第一、能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、防止便秘。因?yàn)?,菠菜中含有大量的植物粗纖維,具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用,利于排便,促進(jìn)胰腺的分泌,幫助消化,所以對(duì)于痔瘡、便秘、肛裂的病人有很好的治療作用。
第二、菠菜能夠促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病的能力。
第三、菠菜營養(yǎng)豐富,比如含有豐富的胡蘿卜素、維生素c、維生素e、鈣、磷、鐵等等。
第四、菠菜能夠促進(jìn)人體的新陳代謝、延緩衰老。
第五、菠菜具有補(bǔ)血的作用,因?yàn)?,菠菜蛋白質(zhì)高于其他蔬菜,而且含有相當(dāng)多的葉綠素,尤其是含有維生素k,在葉綠素中含量比較高,能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。