菠菜是常食用的一種蔬菜,它的葉片、嫩莖都可以食用,菠菜是原產(chǎn)于伊朗。它的作用主要包括:
第一,它有通腸、導便的作用,可以防止痔瘡。菠菜里邊含的纖維素特別豐富,能夠促進腸蠕動,對于便干、便秘人群特別好。
第二,它能夠促進兒童的生長發(fā)育,增強抗病能力。菠菜里邊含的胡蘿卜素,在人體里邊可以轉化成維生素A,對眼睛視力有一定的好處,對兒童的生長發(fā)育也有好處。
第三,它的營養(yǎng)比較豐富,里邊含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷,還有一定含量的鐵、維生素E等等,特別是鐵的含量比較豐富。因此對于缺鐵的人,缺鐵性貧血有很好的輔助治療作用。
第四,它能夠促進人體的新陳代謝,促進血液循環(huán),多食用菠菜能有利于降低中風的風險。
第五,它能夠清潔皮膚,抗衰老的作用。常食用菠菜對皮膚抗衰老有很好的作用。民間還常用菠菜搗爛以后弄成汁,做成汁以后,用稀釋的汁來洗臉,能夠清除皮膚的細菌,清潔皮膚毛孔,減少皺紋或者是色斑。