萵筍是一種可以食用的蔬菜,它含有豐富的胡蘿卜素和維生素c,含有一些粗蛋白和多種礦物質(zhì),是能夠使人體補(bǔ)充營養(yǎng),促進(jìn)人體的代謝,維持身體各器官的正常功能。
另外,萵筍能夠保護(hù)眼睛,因?yàn)樗胸S富的維生素E、維生素a,維生素a是人體視網(wǎng)膜發(fā)育必需的營養(yǎng)物品,而且能夠促進(jìn)提高視力,預(yù)防視力下降。
萵筍還能清熱涼血,因?yàn)樗菍儆跊鲂缘氖巢?,所以常吃萵筍是能起到清熱涼血作用,再有就是它能夠解毒消腫,如果有扁桃體炎或者是起暗瘡的時(shí)候,可以吃一些萵筍來促進(jìn)體內(nèi)毒素的排出。