腸道益生菌是對(duì)人體有利而無(wú)害的一種活菌群或者是死菌,可以是單一菌株制成,也可以是多種菌的復(fù)合制劑,腸道益生菌通過(guò)代謝發(fā)酵產(chǎn)生大量短鏈脂肪酸,比如說(shuō)醋酸、丙酸、丁酸、乳酸等等,為結(jié)腸上皮細(xì)胞的代謝提供能量,維持腸黏膜的完整性,并且能夠降低腸道內(nèi)ph值,促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)。
還可以產(chǎn)生具有廣譜抗菌作用的物質(zhì),比如說(shuō)細(xì)菌素、過(guò)氧化氫等等,具有抑制腸道致病菌及條件致病菌的生長(zhǎng),減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生,降低內(nèi)毒素的作用,從而改善腸道的功能,比如說(shuō)大腸桿菌產(chǎn)生的大腸菌素對(duì)志賀菌能夠起到殺傷作用,乳酸桿菌也能夠殺傷傷寒桿菌。