玉米,又名苞谷、棒子、玉蜀黍,有些地方以它為主食,每天吃玉米好處多多。
第一、玉米是粗糧中的保健佳品,對(duì)人體的健康頗為有利。玉米中的維生素b6、煙酸等成分。具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速大便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。
第二、玉米富含維生素c等,有長(zhǎng)壽、美容養(yǎng)顏的作用。
第三、玉米胚尖所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝,調(diào)理神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用。它可以使皮膚細(xì)嫩光滑,抑制及延緩皺紋產(chǎn)生的作用。
第四、玉米有調(diào)中開(kāi)胃和降血脂、降低血清膽固醇的功效。
研究發(fā)現(xiàn),中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。所以每天堅(jiān)持吃玉米好處多多。但是,記住吃玉米一定要把玉米粒的胚尖全部吃進(jìn),因?yàn)橛衩椎脑S多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都集中在這里。同時(shí)也要注意發(fā)霉后的玉米,絕對(duì)不能食用。