糖尿病人不建議大量的食用土豆,或者作為這一餐中的主菜進(jìn)行食用。
土豆中含有大量的淀粉成分、維生素和一些微量元素,是一種比較好的食品。對(duì)于一般的人來(lái)說(shuō),食用土豆具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但是對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)土豆中淀粉含量太多,所以對(duì)于患者碳水化合物成分的影響較大。
比如,如果進(jìn)食饅頭,再大量地食用土豆就可能會(huì)導(dǎo)致血糖出現(xiàn)餐后的明顯上升。如果糖尿病患者想要食用土豆,可以作為配菜食用少量即可。
糖尿病患者在飲食上要求還是比較嚴(yán)格的,除了土豆以外,其他的塊根莖類的食品都是要注意適當(dāng)?shù)氖秤?,或者盡量的減少使用,比如藕、山藥。如果是想要食用,一定要注意不能用量過(guò)多。