葵花籽油的作用主要有:
1,富含亞油酸,葵花籽含有人體必須的不飽和脂肪酸亞油酸,含量高達(dá)58%到59%,在人體中起到清道夫的作用,能清除體內(nèi)垃圾,有助于生長發(fā)育,健腦益智。孕婦經(jīng)常食用,有利于胎兒發(fā)育,對孕期糖尿病治療起輔助作用,中老年經(jīng)常食用,有利于降低膽固醇、高血壓、高脂,有利于防治心腦血管疾病、糖尿病。
2,葵花籽油富含維生素e,維生素e主要有四種α、β、γ、Ω,有青春美容之術(shù)之美稱。
3,不含介酸,不含膽固醇,不含黃曲霉素,菜籽油里面含有44%的芥酸,對人體不利。而葵花籽油的無芥酸,食用含有膽固醇的食物會升高血漿膽固醇,對人體不利,優(yōu)質(zhì)葵花籽油絕無膽固醇,而且不含黃曲霉素。
4,葵香淡雅、自然爽口,優(yōu)質(zhì)葵花子油澄清透明,色澤淺淡,自然爽口,色味誘人,不油膩,口感特佳。可見葵花籽油是耐高溫炒作的理想食用油,葵花子油作用好處多多,建議大家多多食用。