高血糖的人是可以吃海參的,海參屬一種高蛋白的營養(yǎng)食品,和瘦肉、牛奶、雞蛋一樣都是蛋白質類的成分,對于人體有著一定的營養(yǎng)保健的作用。
血糖高的患者在選擇海參的時候不能過量,高血糖患者在飲食上的要求較為嚴格,碳水化合物,也就是糧食的種類,在制作的方面也是有一定要求的,比如不能喝過濃的粥,但是可以吃適當?shù)酿z頭和米飯,在蔬菜上的要求相對來說較少,只要不大量的食用含淀粉高的蔬菜類食物比如藕,山藥等食品,蔬菜類的食物選擇范圍是很廣的,海參是高蛋白食品,只要吃得適量,對于血糖高的人是沒有影響的。