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    1. 醫(yī)生主講實錄

      血糖高是可以吃一部分牛肉的。血糖高主要是由于血中葡萄糖濃度升高,造成血中葡萄糖濃度升高的食物主要是碳水化合物,包括淀粉、糖、蔗糖、葡萄糖、果糖、乳糖等這些碳水化合物。

      而牛肉它主要的成分是蛋白質(zhì)和脂肪,適量的蛋白質(zhì)和脂肪攝入,一般不會明顯的升高血中的葡萄糖,但是某些烹飪方法會使牛肉升高餐后血糖,例如在烹飪時加入糖分或者烹飪時使用了過多的油脂和膽固醇,造成血脂過高。服用之后會造成血糖高,如果吃過多的牛肉一定要監(jiān)測餐后兩小時血糖,如果血糖過高就要減少吃牛肉的量或者是增加餐后的活動、運動來降低血糖。

      以上內(nèi)容僅供參考

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