痛風患者是可以少量吃醬油的,當然也不可多吃。醬油是幾乎每個家庭必不可少的調(diào)料,可是對于痛風患者來講卻是不可多吃的調(diào)料。醬油除了調(diào)味兒,還能給人體提供氨基酸,鉀等多種營養(yǎng)成分,但一定是真正釀造的產(chǎn)品才有這些好處。因此選醬油時一定要選擇包裝上寫著傳統(tǒng)工藝釀造產(chǎn)品,或者精心釀造等字樣的醬油產(chǎn)品。
如果是勾兌出來的醬油,有可能會應(yīng)用了化學水解工藝或用鹽、色素等勾兌出來的,這些往往營養(yǎng)價值也低,因此一定要注意這種情況,此外在做菜時放了醬油就要少放鹽,以及雞精等調(diào)料。