痛風(fēng)患者的飲食原則是不能吃含高嘌呤的食物。高嘌呤食物是指每100克食物含嘌呤大于150毫克的食物,比如動(dòng)物內(nèi)臟、骨髓、海鮮類產(chǎn)品,尤其是沙丁魚(yú)、魚(yú)干、酵母粉、發(fā)酵產(chǎn)品干貝、雞湯、肉湯等。
也要少吃含中嘌呤的食物,是指每100克食物含嘌呤50到150毫克,如雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、黑豆、黃豆及各種豆制品、花生、腰果,芝麻等堅(jiān)果。
可以吃含低嘌呤的食物,每100克食物含嘌呤小于50毫克的食物,如米、麥、甘薯、雞蛋、皮蛋、牛奶、果汁、蔬菜等。