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      醫(yī)生主講實錄

      海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質(zhì)和脂肪,海帶是一種含碘量很高的海藻,因此對人體具有很好的作用,另外還兼有護發(fā)、減肥、補鈣等。

      但是海帶吃的過程中要注意不能長時間浸泡,這是因為海帶浸泡時間過長,海帶中的營養(yǎng)物質(zhì),如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解在水中,營養(yǎng)價值就會大打折扣。

      如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣,沒有韌性,說明已經(jīng)變質(zhì),不能夠再食用了,因此海帶不宜長時間進行浸泡。

      以上內(nèi)容僅供參考

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